INGRÉDIENTS
- 50 g Quinoa au naturel
- 50 g Tofu aux herbes
- 50 g d'haricots rouges cuits
- 1 poignée de pousses d'épinards
- 1/4 d'avocat
- 2 cs de vinaigrette
- 50g de potimarron
- 1 pomme de terre
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
PRÉPARATION DE LA RECETTE
- Préparez l'écrasé de pomme de terre et potimarron : faites les cuire pendant 15 minutes à la vapeur , écrasez les à la fourchette et ajoutez l'huile d'olive
- Coupez le tofu en cubes et l'avocat en lamelles.
- Composez votre assiette en disposant tous les éléments les uns à côté des autres.
- Terminez en ajoutant la vinaigrette de votre choix.
